O mně

    Pod jménem Jeanne si můžete představit Češku s trochou francouzské krve kolem třiceti let, kterou kromě tisíce jiných věcí baví experimentovat v kuchyni.     ...více

Kuličky s perníkovým kořením a meruňkami

    Sobota, 20. Prosinec 2014
I když je na Vánoce mlsání povolené, přeci alespoň pro čisté svědomí, až budete přejezení klasického cukroví nebo třeba pro permanentní vyznavače zdravé výživy, co omylem zavítají na tyhle stránky, tu mám letos jednu zdravou mňamku v podobě vánočních kuliček. Všechny suroviny jsou v syrovém stavu neboli raw, žádný cukr, mouka nebo vajíčka. Ve spojení se sušenými meruňkami, čokoládou a kořením ale nepocítíte oproti běžnému cukroví chuťový rozdíl, jsou stejně tak vánoční a lahodné. Ay ay ay it’s Christmas timeeeeeee :)

Recept

Ingredience:

200 g sušených meruněk
200 g mandlové moučky
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička mletého hřebíčku
1 lžička mletého kardamomu
2 lžičky skořice + na obalení
1/2 vanilkového lusku
1/2 lžičky mořské soli
60 g hořké čokolády (raw)
1-2 lžíce medu (raw)
šťáva ze 2 malých mandarinek

nasekané oříšky na obalení

Pomůcky:

robot, hmoždíř


Postup


Meruňky nakrájíme nadrobno nebo projedeme v robotu.

Čokoládu nasekáme na drobné kousky.

Veškeré ingredience pak přendáme do mixéru a dobře spojíme.

Směs přendáme na talíř a tvarujeme rukama menší kuličky.

Hotové kuličky ještě obalíme v nasekaných oříšcích smíchaných se skořicí.

Necháme vychladit.


Raw Spice Apricot Balls


Healthy Christmas


Love Gingerbread Spices


Perfect with Eggnog

Copyright 2014VFB Media