O mně

    Pod jménem Jeanne si můžete představit Češku s trochou francouzské krve kolem třiceti let, kterou kromě tisíce jiných věcí baví experimentovat v kuchyni.     ...více

Jahodové muffiny s bílou čokoládou

    Středa, 25. Únor 2015
Uvědomila jsem si, že muffiny mají vlastně na mém blogu premiéru. Říkám si, jak je to možné, protože je peču už docela dlouho a pravidelně. Ale důvodem je asi to, že nejsou tak fotogenické jako jejich příbuzné cupcaky, zkrášlené různými polevami a nejsou asi něčím až tak výjimečným. Tyhle muffiny jsou ale tak delikátní, že bych je určitě nevynechala. Tak už jen můžu slíbit, že podobných receptů bude od teď přibývat.. Vyzkoušejte je třeba s jahodami, malinami, borůvkami nebo pikantním rybízem, vždy budou krásně nadýchané, šťavnaté a vláčné. Variantou můžou být muffiny zapečené s klasickou drobenkou. P.S. Pro ještě lepší chuťový zážitek určitě doporučuju kvalitní čokoládu nebo přímo cukrářské čokoládové vločky. ONCE YOU LICK THE FROSTING OFF A CUPCAKE IT BECOMES A MUFFIN AND MUFFINS ARE HELATHY ;)

Recept

Ingredience:


Na 14 muffinů

240 g hladké mouky
100 g krupicového cukru
1 polévková lžíce prášku do pečiva
špetka soli
60 ml rostlinného oleje
1 vajíčko
340 ml smetany na šlehání
1 šálek očištěných a nakrájených jahod
150 g kvalitní bílé čokolády, nasekané

jahody na ozdobu

Pomůcky:

forma na muffiny, papírové košíčky


Postup


Troubu si předehřejeme na 175 stupňů. Formu vyložíme papírovými košíčky.

V míse prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr a špetku soli, promícháme.

V jiné míse spojíme metlou vajíčko, olej a smetanu.

Tekutou směsí přelijeme suchou směs a vše promícháme dohladka.

Na závěr přimícháme nasekané jahody a většinu bílé čokolády.

Košíčky naplníme až po okraj těstem a pak ještě posypeme zbylou čokoládou.

Dáme péct do trouby asi na 20 minut.

Nebo až zapíchnutá špejle vyjde ven z těsta čistá.

Hotové muffiny vyndáme a necháme chladnout ve formě asi 5 minut.

Pak je opatrně odstraníme z formy a necháme zcela vychladnout na mřížce.


Strawberry - White Chocolate Muffins

Healthier Choice Than a Cupcake ;)


Luscious, Smooth and Delicious

Copyright 2014VFB Media